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“學術界新觀點、產業界新行動”,開啟中國食品產業健康新征程-2018年國際食品安全與健康大會在京舉行
來源:省疾控中心營食所 2018年04月23日 瀏覽次數:149924 【打印】 【關閉】
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    4月19-20日,由中國食品科學技術學會與國際食品科技聯盟共同主辦的“2018年國際食品安全與健康大會”在北京舉行。

   此次大會將焦點從食品安全延伸到安全與健康并行,圍繞6個重點方向開展專題研討。分別是:食品真實性與溯源技術的提升、對營養與健康的研究加速、食品安全風險預警與風險交流的實踐、食品安全檢測技術及標準與國際的有效對接、網絡餐飲向安全與健康上邁進、工廠衛生設計與標準技術的科學管理。來自英國、美國、加拿大等全球20多個國家和地區的90余位國際知名專家齊聚北京,分享其在食品安全與營養健康方面的最新研究成果及趨勢解析。與此同時,陳君石、龐國芳、孫寶國等多位中國工程院院士領銜的國內知名專家代表及百余名國內外知名食品企業代表參會,與國際專家進行深度交流與溝通。此次大會聚集全球智庫,為中國食品產業健康轉型提供“中國方案”。

    在食品營養與健康分論壇上,圍繞“學術界新觀點、產業界新行動”的主題,來自多國食品科學與營養相關領域的專家們,就未來食品的創新與趨勢分析、新技術在食品產業健康轉型中的應用以及特殊食品的研究與法規等方面進行了研討,分享在營養與健康方面的學術知識。

    同時,中國疾病預防控制中心營養與健康所丁鋼強所長就不同人群營養需求的食品研發提出了新思路與建議,提出我國人群營養過剩和營養缺乏并存的復雜問題、膳食結構不合理問題等,營養改善還有很大的空間,食品界衛生界將一起努力,開發出改善膳食模式的新食品,以此達到改善慢性病、營養不良的雙重目的。

    來自伊利、康師傅、杜邦、金光集團中國食品、雀巢、三元、安琪、樂斯福、雅培等國內外企業的相關負責人,分析了產業面臨的挑戰和機遇、全球食品產業營養與健康挑戰的實踐、技術創新在產業中的應用等內容。

    本次會議除聚焦長期關注的營養與健康、食品產業鏈安全以外,還增加了食品真實性評價與溯源技術、國際食品檢測方法體系與中國對接、網絡餐飲的安全與健康發展等新熱點。此次會議的梳理和總結,對未來我國食品產業健康發展提供了重要思路,迎來新的征程,我國必將開創食品產業的嶄新局面,為全球食品產業健康發展貢獻更大的力量。 


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中國疾病預防控制中心營養與食品安全所丁鋼強所長發表講話

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杜邦營養與健康事業部Steen Lyck發表演講

 


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